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Aprende a elaborar cualquier estilo de cerveza, manteniendo siempre la misma calidad.
EL CURSO MÁS COMPLETO DE TODA AMERCIA LATINA
APRENDE
las bases para la elaboración de cualquier estilo de cerveza
PRODUCE
tu cerveza a cualquier escala, y crea tus propios procedimientos
EMPRENDE
con tu propia marca de cerveza de la mejor calidad
¿CÓMO SABER SI ESTE CURSO ES PARA TI?
→Quieres aprender a hacer cerveza desde cero hasta volverte experto cervecero.
→Estás montando tu planta cervecera y no quieres gastar en equipo innecesario.
→Quieres emprender un negocio con tu propia marca de cerveza.
→Estás buscando que tu negocio de cerveza sea un negocio rentable y escalable.
→Quieres mejorar el sabor y calidad, así como el rendimiento de tu sala de cocimientos.
Conviertete en experto cervecero
Aprende a elaborar cerveza artesanal e industrial, desde lo básico hasta los niveles más avanzados.
✓ Aprenderás a elaborar cerveza 100% de malta.
✓ Sabrás diseñar recetas de cualquier estilo de cerveza.
✓ Aprenderás los principios para crear tus propios procedimientos.
✓ Mejorarás el rendimiento de tu sala de cocimientos.
✓ Tendrás las bases para fabricar a cualquier escala.
ESTE CURSO NO ESTARÁ DISPONIBLE SIEMPRE
¿Cuándo y dónde será el curso?
3 días de curso para entrada General
4 días de curso para entrada Premium, Golden y Brew Master
Fecha... (Click aquí)
DEL 15 AL 18 DE NOVIEMBRE
Días de Teoría:
Sábado 15 y Domingo 16 de Noviembre de 10AM a 2:30PM
Días de práctica:
-Cocimiento Lunes 17 de Noviembre de 9AM al termino del cocimiento (5PM Aprox.)
-Carbonatación y embotellado Martes 18 de Noviembre de 9AM a 2PM (Día extra solo para la entrada PREMIUM, GOLDEN y BREW MASTER).
Ubicación... (Click aquí)
Días de teoría (1° y 2° día):
“Circulo Ejecutivo” Av. La paz 2643 (Entre Emilio Castelar y Duque de Rivas) Arcos Vallarta, 44130 Guadalajara, Jal.
Días de práctica (3° y 4° día):
Instalaciones de Cervecería ALTA RABIA Calle Cto. Loma Sur, Loma Dorada Delegación a, 45418 Tonalá Jal.
TEMARIO DEL CURSO
EN LA TEORÍA (Click aquí)
La calidad es primero
EN LA PRÁCTICA (Click aquí)
Cocimiento (Desde la molienda hasta el fermentador).
Análisis fisicoquímicos.
Día 4:
Carbonatación, Embotellado y Pasteurización.
Cuidados y seguimiento de la cerveza en fermentación.
🤚🏼 Espera, eso no es todo, tambien hay bonos adicionales por tiempo limitado
¿QUÉ PROMOCIONES HAY?
CUPOS LIMITADOS
Del 15 al 17 de Noviembre
Entrada General
$9,750 MXN
RESERVA CON $1,000
Y paga el resto hasta el día del curso
3 DÍAS DE CURSO
✅ Curso profesional de diseño y elaboración de cerveza presencial en GDL (3 días)
✅ Lista de proveedores para todo lo que necesitas.
✅ Cuaderno de trabajo con lo necesario para iniciar.
✅ Acceso a grupo privado de WhatsApp (apoyo de la comunidad cervecera).
✅ Diploma por asistencia al curso de cerveza.
✅ Coffe Break y tentempié (30 min. De intermedio).
✅ Manual del cervecero con formulas, tablas y ejercicios resueltos (libro pasta dura).
✅ Acceso al curso “Cerveza desde tu cocina” (online)*
✅ Acceso al “Curso básico de cerveza” (online)*
✅ Acceso al curso “El secreto para vender tu cerveza”*
✅ Sesión grupal de preguntas y respuestas en vivo 30 días posteriores, vía zoom (única fecha).
❌ Acceso al entrenamiento “Los 5 pasos para emprender con éxito tu marca de cerveza artesanal” (online)*
❌ Día extra para embotellado a contrapresión (4to Día)
❌ Acceso a la Calculadora Cervecera CALCUREYES.*
❌ Acceso al asistente digital CALCUREYES GPT.*
❌ El manual del cervecero versión digital.*
❌ Acceso a la comunidad privada de cerveceros.*
❌ Curso Profesional de Diseño y Elaboración de Cerveza versión digital (para verlo las veces que quieras).*
❌ Clases mensuales con el Ingeniero Adrián García Reyes.
❌ Acceso Total por un año a todo el contenido dentro de la Academia Cervecera online (más de 10 cursos, herramientas, y entrenamientos mensuales).
*Acceso por un mes
Los precios no incluyen IVA
Del 15 al 18 de Noviembre
Entrada Premium
$11,500 MXN
RESERVA CON $1,000
Y paga el resto hasta el día del curso
4 DÍAS DE CURSO
✅ Curso profesional de diseño y elaboración de cerveza presencial en GDL (3 días) + Día extra
✅ Lista de proveedores para todo lo que necesitas.
✅ Cuaderno de trabajo con lo necesario para iniciar.
✅ Acceso a grupo privado de WhatsApp (apoyo de la comunidad cervecera).
✅ Diploma por asistencia al curso de cerveza.
✅ Coffe Break y tentempié (30 min. De intermedio).
✅ Manual del cervecero con formulas, tablas y ejercicios resueltos (libro pasta dura).
✅ Acceso al curso “Cerveza desde tu cocina” (online)*
✅ Acceso al “Curso básico de cerveza” (online)*
✅ Acceso al curso “El secreto para vender tu cerveza”*
✅ Sesión grupal de preguntas y respuestas en vivo 30 días posteriores, vía zoom (única fecha).
✅ Acceso al entrenamiento “Los 5 pasos para emprender con éxito tu marca de cerveza artesanal” (online)*
✅ Día extra para embotellado a contrapresión (4to Día)
❌ Acceso a la Calculadora Cervecera CALCUREYES.*
❌ Acceso al asistente digital CALCUREYES GPT.*
❌ El manual del cervecero versión digital.*
❌ Acceso a la comunidad privada de cerveceros.*
❌ Curso Profesional de Diseño y Elaboración de Cerveza versión digital (para verlo las veces que quieras).*
❌ Clases mensuales con el Ingeniero Adrián García Reyes.*
❌ Acceso Total por un año a todo el contenido dentro de la Academia Cervecera online (más de 10 cursos, herramientas, y entrenamientos mensuales).
*Acceso por un mes
Los precios no incluyen IVA
Del 15 al 18 de Noviembre
Entrada Golden
$11,500 MXN
RESERVA CON $1,000
Y paga el resto hasta el día del curso
4 DÍAS DE CURSO
✅ Curso profesional de diseño y elaboración de cerveza presencial en GDL (3 días) + Día extra
✅ Lista de proveedores para todo lo que necesitas.
✅ Cuaderno de trabajo con lo necesario para iniciar.
✅ Acceso a grupo privado de WhatsApp (apoyo de la comunidad cervecera).
✅ Diploma por asistencia al curso de cerveza.
✅ Coffe Break y tentempié (30 min. De intermedio).
✅ Manual del cervecero con formulas, tablas y ejercicios resueltos (libro pasta dura).
✅ Acceso al curso “Cerveza desde tu cocina” (online)*
✅ Acceso al “Curso básico de cerveza” (online)*
✅ Acceso al curso “El secreto para vender tu cerveza”*
✅ Sesión grupal de preguntas y respuestas en vivo 30 días posteriores, vía zoom (única fecha).
✅ Acceso al entrenamiento “Los 5 pasos para emprender con éxito tu marca de cerveza artesanal” (online)*
✅ Día extra para embotellado a contrapresión (4to Día)
✅ Acceso a la Calculadora Cervecera CALCUREYES.*
✅ Acceso al asistente digital CALCUREYES GPT.*
✅ El manual del cervecero versión digital.*
❌ Acceso a la comunidad privada de cerveceros.*
❌ Curso Profesional de Diseño y Elaboración de Cerveza versión digital (para verlo las veces que quieras).*
❌ Clases mensuales con el Ingeniero Adrián García Reyes.*
❌ Acceso Total por un año a todo el contenido dentro de la Academia Cervecera online (más de 10 cursos, herramientas, y entrenamientos mensuales).
*Acceso por un mes
Los precios no incluyen IVA
Del 15 al 18 de Noviembre
Entrada Brew Master
$17,500 MXN
RESERVA CON $1,000
Y paga el resto hasta el día del curso
4 DÍAS DE CURSO
✅ Curso profesional de diseño y elaboración de cerveza presencial en GDL (3 días) + Día extra
✅ Lista de proveedores para todo lo que necesitas.
✅ Cuaderno de trabajo con lo necesario para iniciar.
✅ Acceso a grupo privado de WhatsApp (apoyo de la comunidad cervecera).
✅ Diploma por asistencia al curso de cerveza.
✅ Coffe Break y tentempié (30 min. De intermedio).
✅ Manual del cervecero con formulas, tablas y ejercicios resueltos (libro pasta dura).
✅ Acceso al curso “Cerveza desde tu cocina” (online)**
✅ Acceso al “Curso básico de cerveza” (online)**
✅ Acceso al curso “El secreto para vender tu cerveza”**
✅ Sesión grupal de preguntas y respuestas en vivo 30 días posteriores, vía zoom (única fecha).
✅ Acceso al entrenamiento “Los 5 pasos para emprender con éxito tu marca de cerveza artesanal” (online)**
✅ Día extra para embotellado a contrapresión (4to Día)
✅ Acceso a la Calculadora Cervecera CALCUREYES.**
✅ Acceso al asistente digital CALCUREYES GPT.**
✅ El manual del cervecero versión digital.**
✅ Acceso a la comunidad privada de cerveceros.**
✅ Curso Profesional de Diseño y Elaboración de Cerveza versión digital (para verlo las veces que quieras.**
✅ Clases mensuales con el Ingeniero Adrián García Reyes.**
✅ Acceso Total por un año a todo el contenido dentro de la Academia Cervecera online (más de 10 cursos, herramientas, y entrenamientos mensuales).**
**Acceso por un año
Los precios no incluyen IVA
OPINIONES DE LOS ALUMNOS
¿QUIÉN LO IMPARTE?
¿Quién es Adrián García? (Click aquí) 👆🏼
Adrián García Reyes, Ingeniero Químico y Maestro Cervecero, cuenta con más de 20 años de experiencia en la industria cervecera, ha participado en más de 60 cervecerías en México, desde nano y microcervecerías hasta algunas de las más grandes y reconocidas del país, muchas de las cuales han obtenido premios y medallas a nivel nacional e internacional tras su participación o influencia en sus procesos.
Desarrolló la receta de la cerveza Bocanegra, actualmente parte de Grupo Modelo, lo que demuestra su capacidad para crear cervezas de alto nivel que conquistan el mercado. A lo largo de su trayectoria como Maestro Cervecero, ha creado más de 600 recetas y realizado más de 10,000 cocimientos, consolidándose como una de las figuras más experimentadas y reconocidas en la industria cervecera mexicana. Cada receta, cada cocimiento y cada planta en la que ha colaborado son un reflejo de su profundo conocimiento técnico y de su compromiso con la calidad.
Su experiencia incluye funciones clave en áreas como aseguramiento de calidad, investigación y desarrollo, laboratorios y servicios técnicos, ingeniería de elaboración, diseño de recetas y automatización de equipos cerveceros.
También ha participado en el diseño y desarrollo de plantas cerveceras en ciudades como Cancún, Tabasco, Mazatlán, CDMX, Puebla, Ciudad Guzmán, Cabo San Lucas, Mérida, La Paz (B.C.S.) y Guadalajara, entre otras.
Actualmente es Maestro Cervecero de su propia planta, Cervecera ALTA RABIA.
El Ingeniero Adrián ofrece asesorías, diseño de recetas e imparte cursos especializados en diseño y elaboración de cerveza a través de su empresa, Tecnología Cervecera, donde ha formado a más de 1000 alumnos con su Curso Profesional Avanzado. Asimismo, es CEO de la Academia Cervecera Online, una plataforma de formación integral que reúne clases en vivo y cursos grabados con especialistas en temas clave para cerveceros, que van desde aspectos técnicos hasta estrategias de negocio esenciales para emprender con marca propia.
Como parte de su legado educativo, es autor del libro “El Manual del Cervecero”, donde comparte su propia metodología para el diseño de recetas y la elaboración de cervezas de calidad, conocida como “La Brújula Cervecera”1′
Algunas de las cervecerías en las que ha participado… (Click aquí) 👆🏼
Cerveza Boca negra
Cervecería Minerva
Cervecería Loba
Cervecería Mastache
Cervecería Berber
Cervecería la Chingonería
Cerveza El Tejedor
Cervecería Fierabras
Cervecería Los Altos
Cervecería Altos Brewing
Cerveza Poe
Cervecería Tintan
Cervecería Unión
Cerveza vida latina
Cervecería Ánima de Sayula
Cervecería Picudo
Cervecería Montenegro
Cervecería Lázaro
Cervecería Tatich
Cervecería Fugitiva
Cervecería Gran Trigueña
Cervecería Tierra Bajío
Cervecería La Nuestra
Cervecería Maltierra
Cerveza Morelia
Cervecería Antonieta
Cervecería Caleta
Cerveza Porteña
Cervecería 8 maltas
Cerveza Lora
Cerveza Rey Pakal
Algunas de ellas ganadoras de innumerables premios y medallas a nivel nacional e internacional.
Además está apoyando el diseño de plantas cerveceras en las ciudades de Cancún, Tabasco, Mazatlán, CDMX, Puebla, Ciudad Guzmán, Cabo San Lucas, Mérida, La Paz B.C.S., Guadalajara, etc.
Actualmente maestro cervecero de su propia planta Cervecera ALTA RABIA.
¡Espera hay más!, si te inscribes hoy, tendrás acceso a estos bonos:
Bono
Para todas las entradas
Curso de cerveza básico online
Curso online dentro de la Academia Cervecera (Durante 30 días para la entrada General y Golden y 1 año para la entrada Brew Master).
Acceso inmediato, reservando tu lugar.
Bono
Para todas las entradas
Curso de cerveza básico online
Curso online dentro de la Academia Cervecera (Durante 30 días para la entrada General y 1 año para la entrada Brew Master).
Acceso inmediato, reservando tu lugar.
Bono
Para todas las entradas
Manual del cervecero (libro físico en pasta dura)
En éste libro el Ingeniero te llevará de la mano a diseñar tu estilo de cerveza favorito, con ejercicios resueltos.
Ver el índice del libro (Click aquí)
Introducción
La calidad es primero
Un poco de historia
Las materias primas
Agua
Malta
Lúpulo
De aroma
De amargor
De doble propósito
Levadura
Diseño de recetas
Brújula Cervecera
Estilos de Cerveza
Cálculo de alcohol
Alcohol por volumen (v/v)
Alcohol por peso (w/v)
Color en Cerveza
Cálculo de Color
Cálculo de Malta
Cálculo de agua
Molienda
Maceración
Importancia de separar mash- lauter
Lauter
Kettle
Cálculo de lúpulo
Whirlpool (remolino)
Enfriamiento del mosto
Fermentación y Aireación
Maduración
Conteo de células
Filtración (opcional)
Carbonatación
Embotellado
Pasteurización (opcional)
Análisis sensorial
Etiquetado
Limpieza y desinfección
Ahora sí, a salir a venderla
TABLAS
SG, ° Plato, ° BX
Ajuste de la densidad con respecto a la temperatura
Conversión de ° Centígrados a ° Fahrenheit
Solubilidad de CO2 en Cerveza. Zahm and Nagel
Glosario
Bibliografía
CONTENIDO DEL MANUAL: GUÍA PARA DISEÑAR UNA CERVEZA PASO A PASO
✓ Escoger estilo
✓ Decidir % alcohol
✓ Decidir color
✓ Cálculo de malta
✓ Cálculo de agua
✓ Molienda
✓ Maceración
✓ Maduración
✓ Conteo de células
✓ Filtración (opcional)
✓ Carbonatación
✓ Empacado
✓ Pasteurizar (opcional)
✓ Degustación
✓ Lauter
✓ Kettle
✓ Cálculo de amargor
✓ Whirlpool
✓ Enfriar
✓ Levadura / aereación
✓ Fermentación
Bono
Para todas las entradas
Curso
"Cerveza desde tu cocina"
Curso online dentro de la Academia Cervecera (Durante 30 días para la entrada General y 1 año para la entrada Brew Master).
Bono
Para todas las entradas
Calculadora Cervecera (CALCUREYES)
Herramienta para formular tus recetas de cerveza. (Acceso durante 30 días para la entrada General y Golden y 1 año para la entrada Brew Master)
Bono
Para entrada Golden y Brew Master
Calculadora Cervecera (CALCUREYES)
Herramienta para formular tus recetas de cerveza. (Acceso durante 30 días para la entrada General y Golden y 1 año para la entrada Brew Master)
Bono
Para todas las entradas
Entrenamiento
"El secreto para vender tu cerveza"
Entrenamiento online dentro de la Academia Cervecera (Durante 30 días para la entrada General y Golden y 1 año para la entrada Brew Master).
TEMARIO DEL CURSO
EN LA TEORÍA (Click aquí)
La calidad es primero
EN LA PRÁCTICA (Click aquí)
Cocimiento (Desde la molienda hasta el fermentador).
Análisis fisicoquímicos.
Día 4:
Carbonatación, Embotellado y Pasteurización.
Cuidados y seguimiento de la cerveza en fermentación.
¿Tienes alguna duda adicional? ¡Escríbenos a whatsapp
Preguntas Frecuentes
¿El curso es presencial u online?
El curso profesional de diseño y elaboración de cerveza es presencial, también tendrás acceso a cursos online y más herramientas dentro de la Academia Cervecera.
¿Necesito saber de cerveza?
No es necesario tener conocimientos sobre la elaboración de cerveza, ya que en cuanto reserves tu lugar tendrás acceso al curso Básico de Cerveza Online y al curso cerveza desde tu cocina, donde aprenderás lo básico que necesitas saber para aprovechar mejor el curso Profesional Presencial.
¿Cuáles son los métodos de pago?
Para reservar puedes pagar por depósito en Banco (BBVA), Oxxo, Farmacias GDL, trasferencia, pago con Paypal o Mercado pago.
(Reserva con $1000 y paga el resto el día del curso)
Para liquidar puedes pagar por depósito en Banco (BBVA), Oxxo, Farmacias GDL, trasferencia, pago con tarjeta o efectivo.
CLÁUSULAS
-Si no puedes asistir puedes traspasar tu lugar.
-No se hacen devoluciones del apartado por cancelación o inasistencia.
-De no asistir al curso presencial, se eliminará el acceso al Bono: Curso básico de cerveza online
-No se permite acceso a acompañantes en el curso.
-No se permite grabar el curso.
© 2025 Tecnología Cervecera A. G. Reyes By I.Q. Adrián García Reyes. Academia Cervecera. Todos los derechos reservados.